perl tex 文字コードの憂鬱

Mac OSX leopard の環境で、
perlでtexのファイルを出力して、
Pdf閲覧。

という流れでやっているが、文字化けが激しくて、
作業が進まない。。。。

いろんな可能性を試して、
今のところうまく行くことが分かったのが、

perl → texのときはutf-8

texファイルをコンパイルするときは、
いったんJISにコードを変換してから（emacs で　C−x リターン f junet　してから改めて保存）。

そうすると、日本語も文字化けせずにpdfで表示できる。

いずれまたはまるだろうから、自分用に、メモ。

platexの設定がJISになってるからか？

perl tex pdf と変換されていくので、
すべての文字コードをそろえて設定しなければならないのだろうが、
どこで設定するのか、
分からない。

いろんなことをいっぺんに調べなければならないので、
頭痛が・・・。